Praktische wijnkennis

Over de cursus Praktische Wijnkennis

Houd je van wijn en wil je graag meer leren over de verschillende soorten, smaken en variaties? Wil je naast een liefhebber ook een echte kenner worden die bij elk gerecht een passende wijn kan aanraden of serveren?

Met de cursus Praktische wijnkennis word je niet alleen opgeleid van wijnliefhebber tot wijnkenner, maar kun je ook professioneel met wijn aan de slag, bijvoorbeeld in een slijterij of wijnhuis, of je kunt deze cursus gebruiken als vooropleiding voor de cursus sommelier, gastronoom of vinoloog.
 

Wat kun je met deze cursus Praktische Wijnkennis?

De cursus Praktische Wijnkennis leidt je op van wijnliefhebber tot wijnkenner. Zo leer je alles over het maken van wijn, en natuurlijk over de samenstelling van kleur, geur en smaak.

• Groei van wijnliefhebber naar wijnkenner!
  Ben je een groot liefhebber van wijnen en wil je graag meer weten over hoe wijn gemaakt wordt en hoe de kleur en de specifieke smaken tot stand komen? Dan biedt de cursus Wijnbrevet  je een uitgebreide kennis over wijnen en hun achtergrond.
   
• Leer alles over wijn, wijnbouw en de wijnmakerij
  Met de cursus Praktische wijnkennis leer je niet alleen verschillende soorten wijnen kennen. Je leert ook meer over hoe de wijn wordt gemaakt en op welke manier de wijnbouw van belang is voor het uiteindelijke resultaat.
   
• Leg jouw basis voor verdere opleiding in de wijnwereld
  Ben je werkzaam in een restaurant, slijterij of wijnhuis, of wil je vanuit je eigen liefhebberij professioneel met wijn aan de slag? Dan vormt de cursus Wijnbrevet een uitstekende basis voor een vervolgopleiding tot sommelier, gastronoom of vinoloog.
   
• Organiseer je eigen wijnproeverij!
  Een avond waarop alles om de wijn draait? Met de cursus Praktische wijnkennis leer je hoe jij je eigen wijnproeverij kunt organiseren!

Cursusinhoud - Praktische Wijnkennis

De cursus Praktische Wijnkennis je alles over wijnen. Niet alleen de samenstelling van smaak en kleur komt aan bod, maar ook het productieproces van wijnrank tot botteling. Met de kennis uit deze cursus mag jij je met recht een wijnkenner noemen en kun je voor elke gelegenheid een passende wijn vinden.

De cursus bestaat uit een aantal onderdelen:

• Inleiding wijnen
  Je begint met het verkennen van verschillende wijnen, de juiste wijnklimaten de bodem waarop wijnranken worden verbouwd en de meest bekende wijnlanden.
   
• Het bewaren van wijn
  Je leert meer over het op de juiste manier bewaren van wijn, zodat de smaak optimaal blijft.
   
• Druivenrassen
  Je maakt kennis met de meest bekende witte en blauwe druivenrassen en je leert hoe deze worden verwerkt in bekende wijnen.
   
• Vinificatiemethoden
  Je verdiept je in het proces van het wijnmaken en maakt kennis met de verschillende soorten wijn die je kunt maken: rood, wit of rosé, maar ook mousserende wijnen.
   
• Europese wijnen en wijngebieden
  Je maakt kennis met de bekendste wijnen en wijngebieden in onder andere Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal, Duitsland en Oostenrijk. Daarnaast verdiep je je in andere Europese wijngebieden, zoals België, Nederland en Engeland, de Balkanlanden en het gebied rond de Zwarte Zee.
   
• Wijngebieden wereldwijd
  Ook wereldwijd kun je beroemde wijngebieden onderscheiden. Je maakt kennis met de wijnstreken in Zuid-Afrika, de Verenigde Staten en Canada, Chili, Argentinië en Brazilië, Australië en Nieuw Zeeland en Aziatische wijnen.
   
• Proeven en beoordelen
  Je maakt kennis met de methodiek van het wijnproeven. Je leert onderscheid te maken tussen primaire smaken en aroma’s, oefent met het herkennen van smaaktypen en smaakstijlen en maakt proefnotities.
   
• Wijnwetgeving en etikettering
  Je verdiept je in de wetgeving rondom de wijn en leert hoe je het etiket van een wijnfles goed kunt lezen.

Vooropleiding

Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om deze cursus te kunnen volgen.

Starten met de cursus

Je kunt op elk moment van het jaar starten met deze cursus.

Studieduur

6 maanden bij een gemiddeld studietempo. Je kunt echter zelf bepalen of je sneller of langzamer leert.

Open boek examen voor officieel Laudius-diploma

Je kunt thuis een open boek examen afleggen voor het officiële Laudius-diploma. Het examengeld bedraagt € 69,90 als je tijdens je cursusinschrijving (stap 2) al aangeeft het open boek examen te willen afleggen. Je kunt de cursus gewoon in jouw eigen tempo afronden en aangeven wanneer je het examen wil afleggen (dagelijks mogelijk). Achteraf inschrijven voor het open boek examen kan ook, het examengeld bedraagt dan echter € 125,-

Getuigschrift

Heb je gekozen voor een cursus met hulp van een docent, alle huiswerkopdrachten ingestuurd en hiervoor een voldoende beoordeling behaald (minimaal een 5,5)? Dan kun je het waardevolle Getuigschrift aanvragen. Je ontvangt dit fraaie document na betaling van € 28,50 thuis.

Wat ontvang je?

• Je ontvangt binnen enkele minuten na je inschrijving per e-mail een inlogcode voor onze hypermoderne  Online Campus.
• Het cursuspakket met full colour studieboeken ontvang je binnen enkele dagen per Bpost Pakketdienst thuis.
• Je vindt in de Online Campus geregeld handige nieuwe functies en aanvullende vakinformatie Ook heb je de mogelijkheid om in contact te komen met medestudenten. Via de Online Campus kun je vragen stellen aan je docent en huiswerk ter correctie insturen (als je kiest voor een cursus met hulp van een docent).

Naar keuze:

Cursus met begeleiding van een persoonlijke docent of zelfstudie

De meeste cursisten van Laudius kiezen ervoor om te studeren met hulp van een persoonlijke docent. En dat is begrijpelijk: als je kiest voor hulp dan kies je voor perfecte begeleiding door ervaren vakdocenten: zorgvuldig geselecteerde vak-experts met jarenlange onderwijservaring of ervaring in het bedrijfsleven. Je kans van slagen is aanzienlijk hoger!

Dit betekent dat je via de Online Campus:

• Huiswerk ter correctie kunt insturen tot maar liefst 3 jaar nadat je jouw cursus hebt ontvangen. Op basis van het ingestuurde huiswerk kun je een getuigschrift aanvragen (bij een gemiddelde beoordeling van minimaal 5,5).
• Vragen over de lesstof aan je persoonlijke docent kunt stellen. Jouw vriendelijke docent beantwoordt geduldig al je vragen.

Naar keuze:

Met of zonder Open boek examen voor een diploma

Als je een examen wil afleggen, dan kun je bij Laudius voor veel cursussen een Open-Boek-Examen afleggen.

• Je krijgt het examen thuisgestuurd en kunt dit thuis in jouw eigen vertrouwde omgeving maken. Op deze manier hoef je geen last van zenuwen te hebben zodat je het beste resultaat kunt halen.
• Deze moderne vorm van examinering wordt in steeds meer landen toegepast. Je mag de lesstof er gewoon bij houden: het is belangrijk dat je het geleerde kunt toepassen. Als je slaagt voor dit examen dan ontvang je het Officiâle Laudius Instituuts-Diploma: een waardevol document!