Opleiding Kind en voeding

Over de opleiding Kind en voeding

Ben je gewichtsconsulent of wil je gewichtsconsulent worden? En wil je je daarbij ook gaan richten op de begeleiding van kinderen? In de opleiding Kind en voeding ervaar je hoe je kinderen op een speelse manier gezond kunt leren eten. Op een manier die past bij het kind en zijn of haar leeftijd. Dat doe je door je helemaal in te leven in hun belevingswereld en hun taal te spreken.

Een voorbeeld: kinderen zeggen dat ze niet meer mogen snoepen werkt niet. Veel effectiever is het om kinderen uit te leggen wat er in hun lichaam gebeurt als ze snoepen en dat ze dat daarom beter met mate kunnen doen. Je leert hoe je per leeftijdscategorie een realistisch voedingsplan kunt opstellen zodat ieder kind dat je behandelt een gezond gewicht kan bereiken én behouden.

Wat kun je met de opleiding Kind en voeding?

Het belang van het aanleren van een gezonde leefstijl op jonge leeftijd kan niet genoeg worden benadrukt. Ga maar na: kinderen die met overgewicht kampen hebben een grotere kans om andere gezondheidsklachten te ontwikkelen zoals hart- en vaatziekten, kanker of diabetes. Daarnaast vormt overgewicht voor veel kinderen vaak ook een psychische last. Bijvoorbeeld omdat zij worden gepest, meer moeite hebben met sporten of geen leuke kleding kunnen dragen.

In deze opleiding Kind en voeding leer je wat kinderen qua voeding en lichaamsbeweging nodig hebben om een zo gezond mogelijke start in het leven te krijgen. Zodat zij in hun dagelijks bestaan nóg meer plezier en lol hebben!

Verdiep je in eet- en beweeggedrag bij kinderen

Steeds meer kinderen kampen met overgewicht. De opleiding geeft dieper inzicht in het eet- en beweeggedrag van diverse leeftijdsgroepen en in hoeverre dit afwijkt van de geldende richtlijnen.

Krijg inzicht in de rol van voedingsstoffen

Gezonde voeding is de basis van een gezonde leefstijl. De opleiding Kind en voeding verduidelijkt de rol van voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen als bouwstenen voor een gezond kinderlichaam.

Ga de oorzaak van overgewicht te lijf

Overgewicht is niet altijd een gevolg van ‘gewoon te veel eten’, maar is een zichtbaar signaal dat het kinderlichaam ergens uit balans is. In de cursus leer je deze signalen te begrijpen en de werkelijke oorzaak van het overgewicht te achterhalen. Hierdoor kun je je onderscheiden van de meeste traditionele kinderdiëtistes en je jonge cliënten op een duurzame manier begeleiden naar een gezonde leefstijl. 

Inhoud - Opleiding Kind en voeding

De opleiding Kind en voeding bestaat uit 6 modules:

Module 1 – Voeding en overgewicht bij kinderen in Nederland

In deze eerste module krijg je inzicht in de cijfers en ontwikkelingen van overgewicht en obesitas onder kinderen. Je krijgt feiten aangereikt over het eet- en beweeggedrag van diverse leeftijdsgroepen en op welke punten het eet- en beweeg-patroon van deze leeftijdsgroepen afwijkt van de richtlijnen. Daarnaast verdiep je je in diverse veelvoorkomende voedingsgewoonten en bekijk je welke voedingskundige aandachtspunten deze gewoonten hebben voor opgroeiende kinderen. Je leert hoe voedingskeuzes tot stand komen en hoe voedingshypes ontstaan. Je gaat voor jouw eigen regio in kaart brengen welke regionale en lokale initiatieven er zijn om over-gewicht en obesitas onder kinderen terug te dringen.

Module 2 – Basis Voedingsleer Gewichtsconsulent

Deze module leert je de voedingskundige basis die je nodig hebt om het vak als gewichtsconsulente te kunnen uitvoeren. Wat is de functie van de macronutriënten en micronutriënten? Welke invloed heeft voeding op het gedrag? Waarom zijn omega-3 vetzuren zo belangrijk? Deze en andere vragen beantwoord jij met gemak na deze module. Maar je leert ook anders naar het lichaam te kijken dan je wellicht tot op heden gewend bent. Het lichaam bestaat niet uit losse systemen: alles hangt met elkaar samen. Je leert verbanden te leggen en verder te denken. Je verdiept je in het spijsverteringsstelsel en de stofwisseling, en kijkt welke invloed voeding heeft op deze systemen.

Module 3 – Gezonde Voeding voor kinderen

In deze module leer je wat kinderen nodig hebben om zo gezond mogelijke te starten in het leven. Je leert voedingsgedrag en voedingsbehoefte vanuit een evolutionair perspectief te verklaren. Wat heeft het kinderlichaam nodig en wat niet? Je maakt kennis met de Richtlijnen Goede Voeding en Beweegrichtlijnen voor kinderen van verschillende leeftijden. Wat zijn de vijf belangrijkste aandachtspunten van het huidige voedingspatroon van veel kinderen? Na deze module kun jij toelichten hoe de darmgezondheid invloed heeft op het ontstaan van overgewicht.

Module 4 – Overgewicht: oorzaak en oplossingen

Module 4 is een zeer praktische module met relatief weinig theorie en veel huiswerk-opdrachten. Veel van wat je in voorgaande modules geleerd hebt, breng je nu in de praktijk. Je gaat aan de slag met een proefpersoon waarvan je het voedingspatroon en beweegpatroon in kaart brengt. Op basis van deze analyse schrijf je een voedingsadvies en een beweegadvies. Daarnaast kijk je naar de mogelijke gevolgen van overgewicht op zowel fysiek als mentaal gebied. Tot slot worden ook ondergewicht en ondervoeding behandeld.

Module 5 – De invloed van de omgeving

De omgeving waarin kinderen opgroeien, heeft grote invloed op het ontstaan van overgewicht en obesitas. In deze module bekijk je de omgevingsfactoren: de thuissituatie, de schoolomgeving en de sociale omgeving. Naast de directe omgeving van kinderen ga je ook kijken naar kindermarketing. Je leert etiketten lezen en beoordelen en maakt kennis met trucs van fabrikanten om kinderen over te halen meer van hun product te kopen en te eten.

Module 6 - Coaching bij kinderen

In deze laatste module staan gesprekken met kinderen centraal. Je leert hoe je écht contact maakt met kinderen om het vertrouwen van het kind te winnen. Je krijgt inzicht in de communicatie-stops die de meeste mensen – waarschijnlijk ook jij – gebruiken, maar die echte communicatie met kinderen in de weg staan. Je gaat je verdiepen in de verschillen in denkwereld en daarmee samenhangende gesprekstechnieken bij kinderen van verschillende leeftijden. Je leert het verschil tussen een fixed mindset en een groeimindset en hoe je kinderen kunt motiveren meer te denken vanuit een groeimindset. Je leert wat effectieve complimenten zijn en je krijgt een toolkit om te gebruiken in je praktijk. Tot slot ga je tekenen inzetten als manier om kinderen inhoudelijke informatie te geven.

Vooropleiding

Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om de opleiding Kind en voeding te kunnen volgen.

Studieduur

6 maanden bij een gemiddeld studietempo van 4 uur per week. Je kunt echter zelf bepalen of je sneller of langzamer leert. Je kunt huiswerk insturen tot 3 jaar na ontvangst van je cursus (als je kiest voor een cursus "+ Hulp docent").

Open boek examen

Je kunt thuis een open boek examen afleggen voor het diploma Kind en voeding. Het examengeld bedraagt € 125,- als je tijdens je cursusinschrijving (stap 2) al aangeeft het open boek te willen afleggen. Betaling in gemakkelijke termijnen. Je kunt de cursus gewoon in jouw eigen tempo afronden en aangeven wanneer je het examen wil afleggen (dagelijks mogelijk). Achteraf inschrijven voor het open boek examen kan ook, het examengeld bedraagt dan echter € 150,-.

Getuigschrift

Heb je gekozen voor een cursus met hulp van een docent, alle huiswerkopdrachten ingestuurd en hiervoor een voldoende beoordeling behaald (minimaal een 5,5)? Dan kun je het waardevolle Getuigschrift aanvragen. Je ontvangt dit fraaie document na betaling van € 28,50 thuis.

Optie 1: Digitaal

• Direct na inschrijving krijg je toegang tot de Online Campus.
• Bekijk je lessen vanaf elk digitaal apparaat – 24/7 beschikbaar.
• Via de Online Campus kun je vragen stellen aan je persoonlijke docent en huiswerk insturen (als je kiest voor een cursus met begeleiding van een docent). Ook kun je contact leggen met medestudenten.

Optie 2: Digitaal + papier

• Optioneel: gedrukt cursusmateriaal, full-colour en losbladig in een fraaie cursusmap.

Optie 1: Met hulp van persoonlijke docent

• Begeleiding door ervaren vakdocenten.
• Tot 3 jaar huiswerk insturen en feedback ontvangen.
• Bij een gemiddeld resultaat van 5,5 of hoger voor je huiswerk kun je een getuigschrift aanvragen.

Optie 2: Zelfstudie zonder docent

• Volg de cursus geheel zelfstandig.

Optie 1: Met open boek examen

• Thuis examen afleggen. Elke dag mogelijk.
• De lesstof mag je erbij houden. Het gaat om de toepassing.
• Bij slagen ontvang je het officiële Laudius-diploma.

Optie 2: Zonder examen

• Volg de cursus puur voor je eigen ontwikkeling.